教育部通报中说，高校加强了食堂管理，开源节流，降低经营成本。津、苏、浙、闽、豫、湘、渝、川、桂、宁等省区市对学生食堂饭菜价格进行动态监控。上海通过高校后勤配货管理中心先期储备了1100多吨猪肉，以低于目前市场价20%的价格配送高校，保证开学需求。北科大等高校实行集中采购，完善招投标机制，做到从货物源头采购，尽可能降低采购成本。

教育部的通报认为，各地高校加大了投入力度，缓解配货运行压力，稳定食堂价格。复旦等高校加大对食堂的补贴，保证食堂饭菜价格稳定。同时高校还在落实有关政策，给学生提供补贴，解决学生生活困难。比如上海市部分高校提前为每位外地新生的临时学生卡中预存了一定金额，保障家庭经济困难学生生活需求，特别困难学生报到当天还可领取300-500元应急费用。